La metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è il miglior modo per le aziende (soprattutto quelle operanti nella filiera alimentare) di controllare tutti gli aspetti igienico-sanitari delle sedi operative e dei prodotti aziendali degli stessi.
Il nostro laboratorio assicura, come integrazione della metodologia HACCP, il controllo su tutto l’intero processo produttivo e su tutti gli aspetti igienico-sanitari legati alla produzione alimentare, come ad esempio le analisi microbiologiche di superfici attraverso i TAMPONI DI SUPERFICIE e l’analisi dell’ARIA degli ambienti, ed assicura, inoltre, l’attività di CONSULENZA per l’individuazione dei rischi legati alla produzione, manipolazione, trasformazione di prodotti e generi alimentari.
